大米是我們的主食，因此主食吃的健不健康、有沒有營養，對我們來說是比較重要的?，F在有一種米叫胚芽米，越來越多的人開始在吃這種米，那么什么是胚芽米呢？吃胚芽米對人體有什么功效呢？本文就為大家介紹胚芽米有什么功效。
營養價值
(1)能排泄體內的有毒物質。
(2)輔助其他營養素的吸收。
(3)培育對人體有益的細菌。
(4)合成維他命。
(5)抵制對人體有害的惡菌。
(6)縮短糞便通過腸內的時間(解除便秘)。
(7)減低大腸的內壓。
(8)降低膽固醇與中性脂肪的血中濃度。
(9)預防與改善肥胖。
(10)使尿素氮(BUN)正?；?。
(11)使血糖值正?；?。
(12)能夠適當均衡地攝取微量元素。
(13)幫助減肥。
有機胚芽米有什么功效？有機胚芽米對不同人群的功效如下：
1、兒童：正在生長發育期的兒童，體內維生素B、C、D和礦物質的缺乏，可造成免疫力差、體弱多病、發育不良、少兒肥胖癥、智力差、記憶力不好等很多問題。而胚芽米蘊含的多種營養，能更好地滿足兒童生長發育需要。
2、女士：愛美是女人的天性，追求自然美更時尚。食用胚芽米，臉色會比過去更細膩、潤滑、富有彈性。常食胚芽米，健康美麗將不再是夢想。
3、中年人：具有抗氧化作用，可預防老化、維持生殖機能。胚芽米富含白米缺乏的維生素B1、維生素E、纖維素，它的營養完全能使細胞機能正常。內分泌始終維持平衡，可以加強體質，增強耐力，并且對強化智力神經有神奇的作用。
4、老年人：多吃胚芽米，可以預防老年人?；嫉母哐?、高血壓、動脈硬化、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纖維，具有通順腸道的作用，對經常便秘的人大有裨益，可促進腸道蠕動，加快排出廢物，減少致癌物質對腸道的刺激。
5、孕婦：孕期營養對于準媽媽來說至關重要，在飲食方面，多吃富含維生素的食物，這就是最好的預防對策。維生素E能使子宮內血液循環良好，有助于預防流產。胚芽米、大豆、雞蛋、芝麻、菠菜等食物里維生素E含量很豐富。米飯是主食，可以很方便地補充維生素E，另外有機胚芽米含有B族維生素，與普通大米相比，維生素B1，含量約為2.5倍，維生素B2含量約為1.7倍，并且米糠都已除掉。但是要記住吃飯時要很好咀嚼，多嚼幾遍有助消化并減少腸胃能量消耗。
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