東吉智能現磨鮮米機相對于傳統碾米機械有較大進步意義。第一，智能現磨鮮米機是通過現場碾米，可以現場調節碾米精度，生產出的鮮米，在很大程度上保證了大米的營養成分，這是傳統碾米設備所無法達到的。并且，按照現買現碾的方式，也確保了從生產到出米的整個過程，經過短暫的碾米去殼過程，保證所制米的營養成分不會被氧化。另外，通過智能現磨鮮米機的功能，可以及時在設備中添加稻谷，而用戶購買大米則可以實時碾米，其優勢并不局限于保持生產胚米的內源營養。稻谷到大米的過程直觀呈現在顧客面前，消除了各種添加劑和化學污染，真正讓顧客感到輕松，吃得安心，吃得放心。
智能現磨鮮米機的后臺管理系統與碾米機和移動端相連，通過后臺管理系統可查看產品的所有信息，包括設備分布位置、使用時間、地點、每日使用頻率、收入、添加代理模塊等等。運營者可以利用后臺管理系統可以對產品的運作進行數據分析，可以綜合業務的日、月、年及不同地點的業務數據等。
從市場前景而言，大米食品安全問題、打蠟米、拋光米、曲霉米等大米都反映出大米市場質量不高。大米是人們日常主食之一，長期食用精米會容易忽略其營養結構單一。由于傳統稻米的物理加工過程過多，造成營養過度流失，營養結構單一?，F在百姓生活水平不斷提高。對食品的需求不再僅僅是飽餐，而且也要健康。東吉智能現磨鮮米機現碾出來的胚芽鮮米有別于傳統精白米，它將開辟一條新的大米市場?，F碾胚芽鮮米更有機會成為人類未來餐桌上的主角。
廣東東吉智能設備有限公司憑借先進的技術水平，自主設計研發生產的智能自助終端產品智能現磨鮮米機，已在一些社區，商家、糧油店等地方落地投放使用，可以做到現磨現吃，碾米全程看得見，采用當季稻谷現磨的米更新鮮，而且更營養，現磨米還含有胚芽，它的營養價值很高。
東吉智能開始打磨新的運營模式，有效地解決傳統渠道成本高、資金流轉慢、人力成本高、與消費者聯系不緊密等問題，初步建立智能自助現磨鮮米機社區新零售模型。
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