憑借先進的碾米技術水平，東吉智能自助終端產品——智能鮮米機，能現吃現磨，真正讓人們吃到新鮮、有營養的現碾胚芽鮮米。
從營養價值角度來看，胚芽鮮米、糙米、精米三種米排名先后依次是糙米>胚芽鮮米>精米。然而按口感區分排名順序卻是倒過來的，精米>胚芽鮮米>糙米。胚芽鮮米的營養價值和口感對比參照其余兩種米是性價比比較平衡的，是個很好的吃米選擇，如今胚芽米還是比較常見的，在網上和實體店都有出售，但其價格相對較高，一般胚芽米市售價在15-20元/斤，嬰兒胚芽米市場售價30元/斤。但是胚芽米為什么不能大規模推廣的原因是？
其主要原因如下：
1.生產工藝方面，胚芽米生產工藝需要專用專利機器，如今這種商品化的大型機器并不多，價格也比較高，不同留胚率的胚芽米要求工藝不同。
2.人們對胚芽米的概念認識較低，而在經濟條件差的地區，人們對大米的營養要求并不像想像中那樣高，較容易填飽肚子，而這些地區的大米消費較多；經濟條件好的地區、經濟條件較好的家庭，有相當一部分人對胚芽米一無所知。
3.還有一個特別重要的原因是更為嚴格的保存條件。因為胚芽米具有保胚期，所以胚芽米除富含營養外，還含有較多的活性酶，能分解營養物質，在一定程度上降低米酸的含量。胚芽還很容易吸潮，導致微生物的繁殖和積累，隨著儲存時間的延長，逐漸氧化脂肪酸值會急劇升高，影響口感和粘度，營養會大幅度降低。因此，智能鮮米機現碾胚芽鮮米現碾后7天內為黃金食用期。這種嚴酷的保藏條件給大批量生產和銷售造成了極大的阻力。
眾所周知，傳統大米從田園到餐桌都要經過脫殼、儲藏、運輸、流通等多個環節，流程時間長。就營養價值而言，如果鮮米(一年中的當季稻谷，脫殼后三個月內食用)營養含量為98%，那么新米(一年中當季稻谷，脫殼后超過三個月再食用)約72%，陳米(非當年稻谷)僅占20%的營養價值。與此同時，在這一流通環節中，很容易產生霉米，也很有可能成了陳化米，經多道工序過度碾磨，拋光、上油、打蠟、增白劑、用芳香劑等。
盡管胚芽米不能大規模商品生產，這主要在于胚芽米的保存條件苛刻，東吉智能鮮米機打破這一局限性，稻谷現碾現磨，精選原產地優質當季稻谷，在自家小區即可自助購買，讓人們可以方便地操作智能鮮米機，碾出新鮮有胚芽的米。每日現磨現煮，米粒干凈透亮，新鮮美味更有營養！
東吉智能鮮米機讓你吃到真正安全、無添加的稻米，實現田園到餐桌的直供，讓稻田里的稻谷在自己雙手的操作下，現碾出新鮮的大米，人們天天都可以吃上新鮮的胚芽鮮米逐漸成為潮流常態。
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