隨著當代人對健康飲食和節省時間的雙重需求，更有營養、更安全簡便的輕食主義逐漸被關注健康安全的消費者所接受。
近年來，五常大米、泰國香米和日本大米的消費上升也表明人們已經意識到大米本身的必要性，并在追求更健康安全無添加的大米。為迎合大眾對食品中營養物質的需求，對符合食品安全的大米追求，近幾年社區內出現了一些原始稻谷現碾現售鮮米的無人值守自助智能碾米機。帶殼的大米存放在機柜內的谷倉里?？蛻敉ㄟ^設置在機柜的觸摸屏進行交互操作。掃碼或刷卡付款后，不到30秒，他們便可以得到新鮮的現磨大米。智能碾米機不僅可以給人們的日常生活帶來很多便利，而且為當今快節奏生活的人節省很多時間。
東吉良米倉智能無人碾米機的碾米銷售功能，及時添加設備中的稻谷，顧客購買大米時立即碾米。其優點不僅限于胚芽大米中營養物質的儲存，還直觀地展現在顧客面前，消除了各種添加劑和化學污染，真正讓顧客吃得放心。
迄今為止很多消費者習慣去超市或者糧油店買米，一次購買十斤甚至二三十斤。以一家三口為例，每人每餐吃2兩米，那30KG大米就得吃很長時間。然而隨著儲存時間的延長，大米的酶活性逐漸降低，結構逐漸放松，口感和營養元素大大降低。
東吉良米倉智能碾米機定位為碾米終端，覆蓋社區、銀行、超市、食堂、公寓、大型社區等一、二線城市。物聯網智能碾米機運營者更多被放置在社區，貼近消費用戶群體，全天為社區居民服務，為社區居民提供新鮮、安全、營養、健康、可追溯的新鮮大米。
依靠物聯網技術，基于物聯網的東吉良米倉智能碾米機有望改變人們買米方式和吃飯的習慣，產生每日鮮米的現碾現吃新趨勢。此外，東吉良米倉智能碾米機也引發了傳統大米生產的一系列創新變化。東吉良米倉物聯網智能碾米機或傳統碾米機集物聯網技術于一體，采用碾米和胚芽保留技術。通過提高碾米機的感應靈敏度，可以快速減慢碾米的速度。對大米進行適當的脫殼，有效保留胚芽乳和表皮的營養，減少不必要的深加工，盡量避免谷物加工和浪費。
目前，我國糧食加工業技術含量低，產品質量低，嚴重制約了糧食加工業的升級。因此，迫切需要探索糧食產業轉型升級的新途徑。政府提出“智慧中國”后，物聯網被確定為經濟轉型升級的重要起點。發展物聯網技術在食品工業中的應用，充分發揮食品工業轉型的作用，利用物聯網技術改造和完善傳統產業，改善中國“弱米”食品工業現狀是大勢所趨。
除了改進碾米設備外，東吉良米倉智能碾米機可以依靠碾米設備“國家物聯網標簽管理公共服務平臺”標識可追溯技術，實現大米全產業鏈追溯，確保大米安全！
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