我們每天吃的米飯，包括精白米、陳米、拋光米等，由于儲存要求，會經過各種加工，造成大量營養物質的流失。智能碾米機是新鮮碾米機智能自動售貨機的簡稱。選用新鮮稻谷，經過特殊的一次碾磨去殼加工，迅速制成胚芽鮮米（又稱為活米），保留了大部分營養物質和微量元素，大大改善了口感，整個過程中不經過深度拋光、也沒有添加任何香精成分。
東吉良米倉智能碾米機(也被稱為胚芽鮮米機)是一種全自動運行設備，是新零售時代的產物。大米作為人們每天經常吃的東西，需求量很大，當下我國14億多的人口大國，每天一張嘴就要消耗70萬噸糧，稻米是我國的主要糧食，一日三餐都要吃，一年四季不分淡旺季，由此可見未來市場巨大。
在倡導食品安全、營養健康的今天，銷售新鮮大米是當前市場的一大亮點。東吉良米倉智能碾米機(胚芽鮮米機)本身就是為新鮮現磨鮮米而開發生產的，完美融合了自助售貨機的便利性和現磨碾米機的快捷高效。
在中國，大米有一個非常大的市場，近一半的人把大米當作主食。廣闊的發展空間是東吉良米倉智能碾米機(胚芽鮮米機)受到許多人青睞的原因，市場巨大。雖然傳統的大米產業本身存在一些問題，但傳統的大米銷售沒有無人自助碾米機的直觀和便捷。然而，在大健康市場的背景下，東吉良米倉智能碾米機(胚芽鮮米機)銷售方式更能得到人們的認可。雖然智能碾米機有很多亮點和優勢，但僅限于宣傳還不夠。普通消費者仍處于初步了解這一新事物的階段，甚至從未聽說過，這也使得智能碾米機無法一下子就被廣大公眾接受和受益。
雖然智能碾米機行業當下仍需宣導教育，但其發展規模和水平有待提高。發展前景值得期待。巨大的消費市場和客戶需求決定了智能碾米機行業發展后不會曇花一現。目前的問題是想辦法推動智能碾米機行業的崛起。一是要擴大宣傳力度，提高智能碾米機的市場廣度和深度；開發一批真正意義上的忠實用戶，并不斷壯大；二是提高智能碾米機的實用性和質量，降低設備和應用成本，進一步提高該行業的競爭力，使其容易被公眾接受和喜愛，具有更強的實用性。
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