一，我們要先了解米的結構。一顆米分為七層，除開谷殼外，有種皮層和谷皮層的米叫糙米，口感很粗，屬于粗糧，大多數人不吃，再往里面一層叫胚芽層和糊粉層，胚芽層和糊粉層營養豐富也活性，容易讓人體吸收，但有好的一面就有不好的一面，因為活性所以容易氧化容易發霉，所以大部分米商是不會留這層的，因為太容易發霉了!糊粉層在我們煮飯前淘米時很容易洗掉，有糊粉層的淘米水去養花草，花草長得好，但有糊粉層的米大約只能保存一個月左右，所以很多米商也不會留下糊粉層的。。。

2019/9/15

大米是酸性還是堿性呢?西安石斗農業科技有限公司稱：大米也就是日常生活中的米飯。那么，大米是酸性還是堿性，大米有哪些營養價值?一起和小編來看看大米是酸性還是堿性及小米和大米的營養區別介紹吧！

2019/8/6

現碾米，是不經過拋光和打磨，稻谷脫殼后保留一些成分如糊粉層、胚芽的米，其口感類似農家米，油潤有嚼勁，質地緊密，米香味濃，市面上現碾現售的米統稱為鮮米?，F碾米沒有經過拋光、打蠟、染色、添加等危害食品安全工序,所以不存在＂毒大米＂等隱患。

2019/7/5

相信現在許多關注健康食品的人對胚芽米并不陌生，很多人對胚芽米依舊不是很了解，因此，在這里就胚芽米和胚芽米機的概念、市場、發展前景、行業特點以及注意事項為大家做一次簡要的剖析。

2017/2/16